Enne veel, kui asun Budapesti piltide kallale, annan lühikese ülevaate Budapesti söögikohtadest, mida sai sealveedetud aja jooksul külastatud. Sissejuhatavalt võin öelda, et mõistlikus restoranis mõistlikult süües kulub inimese peale umbes 10 000 HUF ehk ca 600 krooni. Selles sisalduvad joogid (mida on paraku raske mõistusega võtta, arvestades sealseid veine ja palinkat :)).
Veel üldiseid märkusi - enamikes restoranides tuleb laud eelnevalt reserveerida ning reeglina algab õhtune sööming sealsete inimeste jaoks kell 8, enne seda sööma minnes võib osutuda ainsaks seltskonnaks terves saalis.
Söögikohtade valikul olid abiks Lonely Planet Budapest ning Best Restaurants in Budapest ja Chew.hu veebilehed. Sissekande lõpus ka mõned hoiatused - kohad, mida soovitatakse, kuid millega meie (või mina isiklikult, hellitatud nagu ma olen) rahule ei jäänud.
Maligán Borétterem oli meie ühine lemmik. Veidi raskesti leitav Buda poolel asuv moodsas ungari stiilis restoran, mille teeninduse tase, veinivalik ning toitude maitsebuketid ning esitlus jätsid kõik suurepärase mulje. Veinikaardi asemel on neil veiniraamat paarisaja veiniga ning vastavalt külastajate soovidele osatakse pakkuda just sellist, mis sobib. Portsud ei ole suured, kuid maitse on tõepoolest fantastiline ning ka esitlus ja serveerimisviis on tasemel. Lisaks kohalikele veinidele on ka suur valik palinkaid. Külalisteraamatusse jätsime sissekande ning lubasime kohta oma sõpradele soovitada. Siiralt - sinna tasub minna. Käisime selles restoranis üsna alguses ning nii mõnigi kord hiljem kahetsesime, naljaga pooleks, et olime oma lati seoses Maligani külastamisega seadnud liiga kõrgele.
Arcade Bistro on Buda poolel asuv restoran, milleni jõudmiseks on mõistlik kasutada taksot. Kõndides jääb see üsna kaugele elamurajooni sisemusse, lisaks pole seal läheduses kuigi palju vaatamisväärset. Soojade ilmadega peaks olema võimalik istuda ka majaesisel terrassil. Restorani stiil on segu prantsuse ja ungari köögist. Veinivalik on hea ning osatakse anda häid soovitusi. Parima sealse veini viimased 100ml valati meile lihtsalt kingitusena välja ... ja see oli väga hea vein. Portsud on pigem tagasihoidlikud, maitse on hea, esitlus on üle keskmise. Magustoiduks pakutav juustukook on vist parim, mida ma kunagi maitsnud. Lisaks tavamenüüle pakuvad nad ka igapäevaselt (või veel tihedaminigi :)) muutuvat menüüd.
Café Bouchon asub Pestis, Oktagoni lähedal. Prantsuse köök, viisakas teenindus, kodune õhkkond (mitte liialt). Sundimatu on vist sobilik sõna. Kõik - nii portsionid, maitse kui esitlus - on üle keskmise. Valida saab püsimenüüst ja päevamenüüst.
Café Kör on Parlamendihoone lähedal asuv prantsuse köögiga restoran. Portsud on pigem suured, eelroast oleks vabalt jagunud kolmele. Teenindus on tähelepanelik, miljöö sarnane Bouchonile. Toit jätab kohati lihtsa mulje, kuid maitse on üle keskmise.
Iguana Bar & Grill on samuti Parlamendihoone lähedal asuv mehhiko köögiga restoran (kus õnnestus käia koos mehhiklasega). Toidud on ausad, vaadiõllest pakutakse nii mehhiko õlut kui ka näiteks Leffe Brune-t. Restoran paikneb kahel tasandil, alumisel on ka baar, kus võib niisama kokteile nautida või seda tehes vabanevat lauda oodata. Parasjagu sumisev koht, mõistlik teenindus. Väidetavalt parim mehhiko restoran Budapestis.
Ristorante Krizia oli Oktagoni lähedal asuv itaalia restoran, kus me mingil põhjusel alguses ainus laudkond, hiljem üks kahest olime. Teenindajad rääkisid omavahel itaalia keeles, mis põhimõtteliselt on reeglina hea märk, kui tegemist itaalia restoraniga. Portsud olid mõistlikud, mitte liiga suured, kuid üsna rammusad. Maitse oli hea. Pastat ma isiklikult ei soovitaks, küll aga lammast, kui seda pakutakse - nimelt on siingi "püsimenüü" ja päevamenüü "Värske turult". Üldiselt jättis koht väga eheda itaalia restorani tunde ja täis kõhu.
Kyoto on üsna uus jaapani restoran kohe Roosevelti väljaku ääres, Four Seasons hotelli kõrval. Miljöö poolest avar ja lounge'ilik, taustaks mängib tagasihoidlikult väga hea muusika. Märgata oli nii kohalikke, turiste kui Jaapani ärimehi. Teenindus oli mõjus ja tähelepanelik, kohati ehk veidi upsakas (kuid seda upsakuse heas tähenduses, no saate aru küll). Nii supid, praed, magustoidud kui sushi olid väga head, viimase valikus mitmeid selliseid "sorte", mida pole mujal märganud. Pakuti ka Wagyu loomaliha, mille hinnad aga mõjutasid paremat aega ootama. Maitsed olid puhtad, sushi maitses väga värske. Kui jaapani köök meeldib, siis soovitan soojalt. Eestis ei ole ma nii head sushit saanud, kõige lähemal on midagi sellele tasemele lähenevat Vilniuses vanalinnas.
Wasabi on mitme restoraniga esindatud aasia kööki pakkuv moodne restoranikett, mis meeldis meile niivõrd, et külastasime kahte. Üks neist on üsna Maligani lähedal (Buda poolel), väga mõnusa miljööga, teine West End ostukeskuse lähedal. Kaks restorani peaks veel linnas olema. Võimalik on valida nii a la carte menüüs pakutavat kui ka "sushilindi" variant, kus fikseeritud hinna eest lubatakse lindilt kõike mööduvat võtta ja nautida, kuni enam tõesti ei mahu.
Café Pierrot on vanalinnas paiknev kohvik, mille hinnad ei ole sõbralikud, kuid kus teenindus ja miljöö on tasemel ning lisaks mängitakse taustaks elavat muusikat. Spetsiaalselt sööma sinna ilmselt ei läheks, vanalinnas ringi kolades võib seal aga väikese hingetõmbepausi teha küll.
Barokko või vähemalt see osa, mida meie külastasime, on pigem lounge kui restoran (tegelikult on seal ka restoran ja klubi). Moodne, piisavalt avar, hea kokteilivalikuga. Asub Oktagoni lähedal. Meeldis.
Ja nüüd siis hoiatused:
Menza on restoran, mida Lonely Planet soovitab kui "the" restorani, mida külastada, kui Budapestis vaid 1 päev olla lubatakse. Minu jaoks isiklikult kõige suurem pettumus Budapesti söögikohtade seas. Miljöö on meeldiv, rahvast on palju - ja see kõik loob fooni ootamaks üle keskmise toitu. Hinnad aga oleks võinud olla vihjeks mitte loota liialt palju. Oma roa sõin ma lõpuni vaid seetõttu, et olin näljane. Oleks ma lõuna ajal söönud, poleks sealse roaga vaeva näinud. Minu karm hinnang kõlab nii - viisakalt serveeritud sööklatoit. Teised jäid oma roogadega enam-vähem rahule, kuigi taldrikuid tühjaks ei söödud. Odavus kumas läbi nii maitsest kui värskusest (või selle puudumisest). Tuska tekitas ka see, et LP seda kohta nii kindlameelselt soovitav - mis siis, kui Budapesti külastajale jääbki vaid see mälestus?
Leroy Café on kohvikute kett Budapestis. Väidetavalt hea kvaliteet ja värske toit. Minu kogemus Mammut-i ostukeskuses külastatud kohviku põhjal on pigem ja selgelt vastupidine. Tellitud sushis oli kala kõike muud kui värske. Praad oli kiirtoidukoha tasemel, kuigi hinda ja miljööd arvestades seda ei oleks eeldanud. Maitsed olid väga paigast ära. Suur pettumus.