Kogesime sõpradega Tavernas oktoobri lõpus ebasõbralikku suhtumist, kui pehmelt väljenduda. Surusin endas maha soovi kohapeal skandaali korraldada ning valisin selle asemel e-kirja saatmise asutuse üldaadressile (ainus, mida tean). Reaktsioon jäi tulemata. Ka korduskirjale. Kuna kogemus oli s*tt ning adekvaatset reaktsiooni pole siiani tulnud, otsustasin kirja ka siin avaldada. Teadmiseks ja arvestamiseks.
Mõju harjumustele on selline, et enam pole sinna läinud. Kehakaalule mõjub see ilmselgelt hästi, kahju on aga kah, pitsad on neil head.
Kõrvutamiseks kogemus Londonist. Käisime kohaliku sõbraga ühes minu jaoks seni vaid positiivseid emotsioone pakkunud restoranis. Tema tellis pitsa seentega. Kui toit kohal, ei asunud ta seda peale esimest suutäit sugugi isukalt sööma, sonkis pitsas ning proovis erinevaid tükke. Kommentaariks kostis, et imeliku maitsega on - seened on kibedad. Noh, seened võivadki olla üsna intensiivse maitsega, eksole, seega võis põhjus olla ka seente eripäras. Võtsin prooviks tükikese pitsast ning sülitasin selle ka seejärel kohe välja - tegemist ei olnud seentele iseloomuliku maitsega. Kokandusamatööride oletus oli pitsa liigne küpsetamine - tuvastasime mitmetel seenetükkidel kõrbenud osad. Igastahes, sõber mainis olukorda ettekandjale, rõhutades et ta ei soovi uut pitsat ega ka raha tagasi, kuid tal oleks hea meel, kui info kokani jõuaks, et järgmistele tellijatele sarnast pitsat ei pakutaks. Ettekandja läks kööki ning naases sealt koka sõnumiga, et seened on OK. Selline reaktsioon tundus kummaline, sest konkreetne pitsa oli jätkuvalt laual, kokani see ei jõudnud - ja ometigi otsustas too, et viga on sööjas, mitte toidus. Sõber saatis seepeale restorani e-kirja, kus kirjeldas olukorda, tänas teenindajat (kes oli tõesti viisakas ja väga osavõtlik, kogu restoranis viibitud aja oli teenindus meeldiv) ning andis ühtlasi teada, et tegemist polnud esimese korraga, kus toidu kvaliteet on kõikunud liiga suurtes piirides. Rõhutas veelkord, et ta ei soovinud ei raha tagasi ega uut pitsat, vaid soovis kokka informeerida, millelejärgnes aga ebaadekvaatne reaktsioon.
Tulemuseks - kirjale saabus vastus, kus vabandati. Selgitati, ettekandja oli eksinud - sellistel puhkudel tuleb teavitada vahetuse vanemat, kes suhtleb seejärel juba ise kokaga. Klient-kokk suhtlus ei ole õige lahendus. Sõbrale pakuti ka tasuta söögikorda, kui ta siiski peaks otsustama nende asutust veelkord külastada (milles ta oma e-kirjas kahtles). Ebameeldiv kogemus sai mõistliku lõpplahenduse.
-----
Tere
Laupäeva õhtul (umbkaudu 10 paiku) külastasime seltskonnaga Tavernat. Otsustasime jääda baaripoolele, kus teenidas kaks neiut, blond ja brünett. Meie tellimused (pizzad, pastad ning joogid) võttis vastu blond teenindaja.
Meie seltskonnale sai osaks meie hinnangul väga upsakas ja solvav teenindus. Jõudes vestluses teenindajaga küsimuseni, kas on vahet neljal ISIC soodustusega ostul võrreldes ühe ISIC soodustusega koondostuga kostis teenindaja umbes nii (kordan mälu järgi): "Vahe on siin olemas, aga *TEIE* sellest niikuinii aru ei saaks". See ei olnud öeldud toonil "nelja tellimuse sisestamine on keerukam", vaid toonil "te olete rumal". Olime sõnatud.
Järgmisena esitas tellimuse minu sõber, kelle joogipalvele (English Ale) järgnes vastus "Meil *SELLIST* asja ei ole". Mitte "Meil on see otsas" või "Seda õlut kahjuks enam ei toodeta", nagu selgus hiljem. Konkreetselt oli teenindajapoolne vastus ebaviisakal toonil ründavalt esitatud. Kui sõber täpsustas, et õlle valis ta menüüst, kus see kenasti kirjas on, kordas teenindaja sama fraasi ning tegi seda tülpinud ja agressivsel moel. Alles sellele järgnevalt, kui sõber oli õlgu kehitades tellinud teise õlle, täpsustas teenindaja olukorda.
Meie hinnangul oli meie teenindus ebaprofessionaalne ning ebaviisakas ja solvav. Sedasorti teenindust ei kohta enam isegi mitte Venemaa toredates söögikohtades - ja siiani oleme Tavernat justnimelt toredaks söögikohaks pidanud. Teenindus on samuti alati olnud hea. Samas oli see pika vaheaja järel esimene taaskülastus.
Palume seltskonnaga Taverna juhtkonna selgitust selle kohta, kas sedasorti klienti alandav ning solvav käitumine on Tavernas uueks standardiks ning kas seda võib eeldada ka edaspidi. Valiksime sellisel juhul järgmistel kordadel teise restorani, kus keha kinnitada.
Seltskonna nimel tagasisidet ootama jäädes
Kaimar Karu
+372 51 13 468
Taverna teenindus on minu arvamist mööda alati olnud pigem õudne kui et mitte. Samas tundub mulle, et teenindusstandardid seab konkreetne koht (st esiteks juhataja ja seejärel kaastöötajad, kes on samast õhkkonnast juba varem mõjutatud/mürgitatud). Näiteks võis sama teenindaja olla varem väga kena ja tore, aga olles sattunud õhkkonda, kus klientidega ülbitsemine on pigem tava kui erand, hakkab ka ise vastavalt käituma. Vähemalt ühel korral olen märganud niisugust juhust.
Aga Taverna pitsad ongi ju ainult kaasa ostmiseks? Kesse seal keldri urkas istuda ikka tahaks.
Üldjuhul tõepoolest ei ole tuju seal keldris istuda. Samas - mõnikord on okaa. Kui väljas ilm vilets ja aknast avanev vaade rõõmujudinaid ei tekita. Siis on keldris kah täitsa OK. Sisekujundus on Tavernal oma veidral moel üsna talutav.